ボーンブロススープとは、bone（骨）＋broth（液状の食べ物）でその名の通り、鶏や豚や牛の骨を煮出してつくった、出汁スープです。
ニューヨークのマンハッタンにあるボーンブロス専門店「ブロド」が火付け役で、飲む美容液として流行に敏感なニューヨーカーの間で話題になりました。
お店の外観は、遠目で見るとカフェと間違えてしまうくらいおしゃれな雰囲気となっています。
スープを入れるカップもコーヒーのカップと同じような見た目なので、町中で飲んでいても全く不自然ではありません。
そのため、朝のコーヒー代わりにボーンブロススープが飲まれたりコーヒースタンドならぬスープスタンドも登場し、ニューヨークから世界に広がり静かなブームになりつつあります。
ポークは、鹿児島県産の若い豚のすべての骨の部位を使用しております。多分お使いになるとびっくりされると思いますが、非常に軽くサラサラしています。
豚の生産地が工場から非常に近く、解体加工後、フレッシュな状態で工場に運び込まれ、香味野菜は使わない、極限まで臭みを取り除く独自の製法で作られています。豚の生産地が工場から非常に近く、解体加工後、フレッシュな状態で工場に運び込まれ、香味野菜は使わない、極限まで臭みを取り除く独自の製法で作られています。
ご購入はこちら※販売サイトが開きます。STORES.jpを利用しており安心です。
濃厚チキンは、無薬鶏を徹底した管理の下、工場敷地内で飼育しています。そのため、どこにも負けない速さで加工に入れます。親鶏の中抜および若鶏のガラを炊き上げ、さらにうま味を引き出すため、豚脂を加えてあります。栄養価が非常に高いのが特徴。スープや鍋のベースなどにおすすめです。非常に濃いので2～5倍希釈推奨します。
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さっぱり鶏は、濃厚チキンブロスから、脱脂・脱血したもので、一番軽いです。オリーブ油やごま油など、他の油脂を用いる料理におすすめな他、究極に油をカットした食事をしたい方には摂ってほしい栄養が入った商品です。離乳食スタート時はここからが負担なくて良いです。
香味野菜は使わない、独自製法で臭みを取り除いていますので、ワンちゃんのお食事などにもおすすめです。
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鶏豚ブレンドは鶏豚の味の良いとこ取りしたものです。絶妙なブレンド具合をお楽しみください。お味噌汁の隠し味にもおすすめです。
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ポークブロス…コラーゲンは多いのに、サラサラしていてコクもあります。濃い味調理に向いています。
濃厚チキン…栄養価が多く、香りも良く1番人気！スープや鍋に向いています。3～5倍希釈でお願いします。
さっぱり鶏ブロス…脱脂・脱血しており繊細な味です。炊き込みご飯や香りの高い油と相性抜群です。
鶏豚ブレンドブロス…鶏と豚のいいとこどりです。出汁として使いやすく、マグネシウム吸収にいいです。3～5倍希釈でお願いします。
上記のボーンブロスを用意した贅沢セットです！
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